近所のスーパーで、「聘珍樓の杏仁豆腐の素」を見つけて思わず買いました。
普段デザートなどは手作りしませんが、これは熱湯で溶かして牛乳を混ぜてから
冷蔵庫で冷やすだけで、ボール一杯の杏仁が簡単に出来ちゃいます。
私のような横着者さんにもオススメです。
「聘珍樓の杏仁の味だ！」とハッキリ解るほど食べつくしてはいない私ですが、結構おいしいです。
コンビニで売っている「豆乳花」とかいう豆乳のプリンみたいなデザートがありますが、
似たようなデザートを中華街のカフェ「シャンハイ・ヌーン」で食べてからすごく好きになりました。
（ここのデザートはゴージャスです）
今はＲＯＵＲＯＵのお隣、悟空さんのセットごはんのデザートも豆乳プリンなんです。
しっかりとお豆腐の味がして、ほんのり甘くておいしい～です。
週１ペースで食べに行きます。
と、書いていたらおなかが空いてきました。次回のランチは悟空にしよう。。